LENTEJA PARDINA LUENGO

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Descripción

Se reconoce fácilmente por su pequeño tamaño y su característico color pardo. Su piel es más suave y su textura más consistente, por lo que no se deshace al cocer. El rasgo más importante que la distingue entre las demás variedades es su exquisito sabor.

Características

Posee Vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), las cuales participan en la formación de glóbulos rojos, células y hormonas, ayudan a prevenir la anemia, intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del inmunológico, estabilizan el nivel de azúcar en sangre durante el embarazo, evitan la formación de piedras en los riñones, combaten el cansancio mental y físico, son excelentes para cuidar la vista,.Contienen fibra, pero además ayuda a disminuir los niveles de glucosa en sangre.

Maridaje

Las lentejas son especialmente beneficiosas nutricionalmente cuando se combinan en el mismo plato con cereales integrales como por ejemplo arroz, trigo, maíz, avena, centeno, sarraceno, quinoa, amaranto, etc.

Diseño y aspecto

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