ALUBIA BLANCA RIÑON SPAR

Información adicional

Descripción

Grano blanco, recto y lleno. Su sabor y su textura hacen de ella una alubia con excelentes cualidades culinarias. Este producto está amparado en el Consejo Regulador (Identidad Geográfica Protegida) de la Alubia de la Bañeza-León.

Características

Entre las propiedades nutricionales de la alubia blanca cabe destacar su contenido en hierro, superior al de las míticas lentejas. Aportan además gran cantidad de vitaminas del grupo B, lo que junto con el hierro las convierten en un alimento preventivo y paliativo de diferentes tipos de anemias.Los hidratos de carbono de las alubias blancas, y de las legumbres en general, son de asimilación lenta. Esto es de vital importancia para los diabéticos, quienes pueden consumir el producto sin ningún temor, como para las personas con la curva de la glucosa invertida (presentan bajadas bruscas de glucosa si no cuidan el tipo de hidratos que consumen).Las alubias poseen tanto fibra soluble como insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, mientras la fibra soluble regula el tránsito intestinal, en especial la fibra de las legumbres combate el estreñimiento.

Maridaje

Especialmente adecuadas para la elaboración de guisos o potajes en caliente así como para la elaboración de ensaladas o platos fríos para el verano.

Diseño y aspecto

Caja Completa