ARROZ LARGO SOS

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Descripción

Una de las propiedades del arroz es el alto contenido de hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para las personas anémicas y mujeres embarazadas.El contenido de fósforo es otra de las propiedades del arroz estimula las funciones cerebrales y su bajo contenido de sodio ayuda al corazón.Se hidrata fácilmente, convirtiéndolo en un alimento que aporta mucha agua al cuerpo.El arroz posee muchos carbohidratos sobre todo cuando está crudo, por tanto, uno de los beneficios del arroz, crudo o hervido, es que aporta una excelente fuente de energía, recomendable para deportistas y para personas que sufren de agotamiento.Este popular cereal posee vitaminas B3, B5 y B9, estas vitaminas permiten la correcta absorción de proteínas y minerales.

Características

Las cocciones que son mas largas de lo normal, tienden a hacerle perder la dureza y facilita que el arroz se vuelva pastoso mas por el deshacer de los granos que por la propia fécula que pueda soltar, ya que es un grano que de por si, suelta poca fécula, es por eso que cuando lo prepares en blanco, veras que es un arroz que si respetas los tiempos de cocción, siempre te quedara suelto.

Maridaje

El arroz largo, con una leve tendencia aromática, es ideal para comer solo o blanco como acompañante, ya que por la calidad del grano te recomiendo evitar su uso en guisos, paellas o asados.

Diseño y aspecto

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